Semola di Senatore Cappelli 2

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Tutti i nostri grani antichi sono coltivati naturalmente senza pesticidi, diserbanti e trattamenti chimici a Baone PD nel Parco Regionale dei Colli Euganei.
Nazzareno Strampelli, che selezionò questa varietà, la dedicò al senatore Cappelli per le sue riforme agrarie in Puglia. Nei primi del '900 era il grano duro più coltivato della penisola grazie alle sue proprietà organolettiche, qualità nutrizionali, l'alto valore proteico e l'elevata rusticità. Grazie all'elevata durezza la pasta rimane sempre al dente senza scuocere.
La farina integrale macinata a pietra, che non trattiamo con alcun tipo di additivo e conservante, è naturalmente ricca di fibre, vitamine, sali minerali e contiene la parte più nobile del chicco: il germe vivo.
Ideale per: pasta, pane, pizza, panature e non solo.

Contenuto confezione: 500g

Contiene glutine e può contenere tracce di soia e senape. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ralizziamo i nostri prodotti artigianali solo con ingredienti naturali e senza conservanti: una scelta che ne limita la durata, ma ne esalta la genuinità. Garantiamo che il prodotto mantenga una freschezza ottimale e possa essere consumato preferibilmente entro almeno due mesi dall’ordine.

Partecipa anche tu alla nostra idea di sostenibilità: acquistando sullo shop di Amore per la Terra,

riceverai il tuo ordine in imballaggi riutilizzati, per ridurre sprechi e impatto ambientale.

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