Paccheretti di Senatore Cappelli 107

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I Paccheretti integrali di grano antico senatore cappelli macinato a pietra prediligono sughi bianchi, burro e salvia, pesto, trito di aromatiche, non amano il sugo di solo pomodoro ma vengono molto apprezzate con sughi di verdure, carne o pesce.
Lavorati con trafilatura al bronzo ed essiccati a bassa temperatura tengono bene la cottura e mantengono tutte le proprietà.
Coltiviamo il Senatore Cappelli, grano duro antico, senza pesticidi, diserbanti e trattamenti chimici a Baone nel Parco Regionale dei colli Euganei. Nei primi del 1900 è stato il grano duro più coltivato in Italia. Caratterizzato da elevata rusticità, ottime proprietà organolettiche, nutrizionali e dall’alto valore proteico. Nella pasta esprime il massimo grazie anche alla durezza del chicco che ne garantisce l’ambita cottura al dente avendo nel contempo il gusto insuperabile dei sapori di una volta. La farina integrale, che non trattiamo con alcun tipo di additivo e conservante, è naturalmente ricca di fibre, vitamine, sali minerali e contiene la parte più nobile del chicco: il germe vivo.

Ingredienti: semola di grano duro “antico Senatore Cappelli ” integrale, acqua.

Contenuto confezione: 500g

Contiene glutine e può contenere tracce di soia e senape. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Ralizziamo i nostri prodotti artigianali solo con ingredienti naturali e senza conservanti: una scelta che ne limita la durata, ma ne esalta la genuinità. Garantiamo che il prodotto mantenga una freschezza ottimale e possa essere consumato preferibilmente entro almeno due mesi dall’ordine.

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